11 november 2025 - Een wintervakantie vol rust, natuur en echt tot jezelf komen, dat is een verblijf bij Roter Hahn in Zuid-Tirol. Hier draait alles om het boerenleven, pure gastvrijheid en de charme van eenvoud. Terwijl de bergen bedekt zijn met een dikke laag sneeuw, bieden de meer dan 1.600 Roter Hahn-boerderijen een unieke plek om tot rust te komen. © Roter Hahn - Bauernhof
Winter farm stays: rust en beleving
Wanneer de boerderij onder een witte deken ligt, vertraagt het leven, maar het blijft vol karakter. Op fruit- en wijnboerderijen wordt in de winter gesnoeid en hout gehakt, terwijl binnen de houtkachel knispert. Op de veeboerderijen worden de dieren verzorgd in de warme stallen.
Binnen is het knus en warm. ’s Ochtends geniet je van een ontbijt met verse producten van het erf, denk aan melk, eieren, jam, brood, honing en spek. Daarna lonkt de winterse omgeving. Stap naar buiten en begeef je meteen in de winterlucht: kristalhelder, fris en vol avontuur.
‘s Avonds verzamelen de boerenfamilie en hun gasten zich in de traditionele stube, waar de kachel in het hart van het huis brandt, voor een praatje, een glas wijn, een spelletje of een traditionele Marende.
© Roter Hahn - Bauernhof
Activiteiten in de sneeuw
Roter Hahn-boerderijen liggen verspreid over heel Zuid-Tirol, met locaties in zonnige dalen tot op besneeuwde bergflanken. De winter nodigt uit tot avontuur: sneeuwschoenwandelen door stille bossen, langlaufen over glinsterende loipes of rodelen met het gezin.
Sommige boerderijen liggen zelfs direct aan kleine skigebieden. Perfect voor gezinnen die willen skiën zonder drukte. Zo zijn er maar liefst 500 Roter Hahn boerderijen die op minder dan 5 kilometer afstand liggen van een skigebied. Op veel van deze boerderijen met vakantiewoningen of kamers ligt een mini-piste vlak voor de deur. Door de kleinschaligheid en gezellige sfeer zijn de skigebieden en dorpsliften een goed bewaard wintergeheim. Niemand staat te dringen voor de liften, de pistes zijn aangenaam rustig en ouders kunnen de kinderen goed in de gaten houden. Ideale omstandigheden voor een familievakantie om kennis te maken met wintersport.
Na een actieve dag keer je terug naar de warme stube, waar een kruidenthee, een vuurtje en het ritme van het boerenleven wachten.
In december verandert Zuid-Tirol tevens in een sprookje. Authentieke kerstmarkten, handwerk en geuren van kaneel en dennen vullen de dorpen. Een bezoek aan de dorpjes om de tradities van Zuid-Tirol te ontdekken valt dan ook zeker aan te raden.
© Roter Hahn - Bauernhof
Echte Zuid-Tiroolse gastvrijheid en streekproducten
Een verblijf bij Roter Hahn betekent logeren bij mensen die de boerderij met hart en ziel onderhouden en dit graag delen. De familie ontvangt gasten persoonlijk, vertelt graag over het leven op de boerderij en nodigt je soms zelfs uit om een handje te helpen in de stal of bij het bakken van brood. Vaak worden gasten ontvangen met een mand vol lekkers van eigen bodem. Tijdens een verblijf bij Roter Hahn groeit de band tussen gast en gastheer, door verhalen, samen koken of gewoon door een kop koffie in de keuken.
De winterkeuken van Zuid-Tirol vult de dagen met smaak. Niks is zo vers en puur als producten van eigen bodem, direct geserveerd. Op de Roter Hahn-boerderijen maken de families verschillende producten op basis van eeuwenoude tradities. Denk aan kazen en boter, gerookte spek en worst, sappen van eigen fruit, kruiden en groenten uit de tuin, honing van de bijen op het erf en wijn van de eigen wijngaard.
Deze smaak van Zuid-Tirol proef je dan ook in elk detail. ‘s Avonds pruttelt in veel keukens een stevige gerstsoep of knoedelgerecht, uiteraard geserveerd met een bijpassende lokale wijn.
© Roter Hahn - Bauernhof
Duurzaam en betaalbaar reizen
Een wintervakantie hoeft niet groots of duur te zijn om onvergetelijk te worden. En een wintervakantie bij Roter Hahn is ook nog eens een bewuste keuze. Bij Roter Hahn verblijf je namelijk rechtstreeks bij lokale boeren, waardoor elke euro bijdraagt aan het behoud van het platteland. Elke overnachting ondersteunt lokale tradities en zorgt dat het boerenleven ook voor volgende generaties blijft bestaan.
Daarnaast werken de meeste boerderijen met natuurlijke materialen, een lokale bouwstijl en hernieuwbare energie. Met houtverwarming, zonne-energie en eigen waterbronnen zijn veel boerderijen zelfvoorzienend.
De prijzen zijn aantrekkelijk en afhankelijk van seizoen en ligging. Bij Roter Hahn is het betaalbaar, kleinschalig en duurzaam. Een bewuste keuze voor wie echt contact zoekt met land en mensen. Een zeldzame combinatie.
© Roter Hahn - Bauernhof
Voor gezinnen...of juist lekker samen
Voor gezinnen met kinderen is de boerderij een winters speelparadijs en een groot avontuur. Kinderen kunnen sleeën, dieren voeren, sneeuwpoppen maken op het erf of koekjes bakken met de boerin bij slecht weer. Dit alles, terwijl ouders genieten van rust en uitzicht. Geen drukte, geen wachtrijen maar pure winterpret, direct voor de deur.
Voor stellen is er juist veel ruimte voor intimiteit en romantiek. Een avondwandeling onder een sterrenhemel, een glas wijn bij de houtkachel of een dagje sauna bij een van de wellnessboerderijen. Een verblijf bij Roter Hahn zorgt voor verbinding en geeft het gevoel dat de wereld even stilstaat. Perfect om echt even samen te genieten.
© Roter Hahn - Bauernhof
Of je nu zoekt naar stilte, sneeuw of samenzijn, bij Roter Hahn vind je een winter die goed doet.
Maak deze winter bijzonder: kies voor een authentieke boerderijvakantie in Zuid-Tirol en ervaar de warmte van het boerenleven te midden van de witte wereld van Zuid-Tirol en de Dolomieten.
Over Roter Hahn
Roter Hahn is het kwaliteitslabel voor boerderijvakanties in Zuid-Tirol, Italië. Met meer dan 1.600 authentieke boerderijen biedt het reizigers de kans om het traditionele boerenleven van dichtbij te ervaren. Gasten verblijven in kleinschalige accommodaties, variërend van boerderijen met veeteelt tot fruitteelt en wijnbouw. Elke boerderij wordt actief gerund door het boerengezin, waardoor bezoekers kunnen deelnemen aan het dagelijkse boerenleven, zoals stalbezoeken en het proeven van zelfgemaakte producten.
Naast overnachtingen biedt Roter Hahn ook culinaire ervaringen aan, waaronder ontbijten met producten van de eigen boerderij en deelname aan kookworkshops. Voor gezinnen met kinderen zijn er speciale voorzieningen, zoals speelplaatsen en de mogelijkheid om dieren te verzorgen.
Roter Hahn staat garant voor een duurzame en authentieke vakantie-ervaring, waarbij de verbinding tussen mens en natuur centraal staat. Voor meer informatie, bezoek www.roterhahn.nl.
Reacties