12 december 2025 - Toen ik voor het eerst naar Utah vloog, had ik een duidelijk beeld: rode rotsen, droge canyons en eindeloze woestijn. Wat ik niet wist, is dat het noorden van Utah een totaal andere wereld is. Groen, bergachtig, verrassend culinair en in de zomer aangenaam koel. Na meerdere bezoeken kan ik zeggen: dit gebied is een verborgen parel, het hele jaar door.
De reis begint in Salt Lake City (SLC), een stad die je dankzij directe vluchten vanuit Amsterdam in tien uur bereikt. Voor wintersporters is het een droom: binnen een uur rijden liggen tien skigebieden, waaronder Snowbird, Alta en Park City. Maar ook als je niet komt skiën, is Salt Lake City de moeite waard. Ze noemen het niet voor niets de hoofdstad van de mormonen. In het midden van de stad is de iconische Salt Lake Temple niet te missen. Deze ondergaat momenteel een renovatie en is naar verwachting in 2026 voltooid. Salt Lake City werd in 1847 gesticht door Brigham Young en zijn volgelingen, die hier een nieuwe gemeenschap opbouwden. Die geschiedenis voel je nog steeds, maar de stad is allang uitgegroeid tot een levendige, open plek waar traditie en moderniteit hand in hand gaan.
Als je Salt Lake City beter wil leren kennen, kun je het beste beginnen bij het imposante State Capitol. Elke Amerikaanse staat heeft zijn eigen Capitool, maar ze verschillen enorm in stijl en sfeer, omdat ze passen bij het karakter van de staat. Mijn tip is om altijd de gratis rondleiding te volgen om te leren over het gebouw en de geschiedenis van de staat.
Natural History Museum
Ik ben eerlijk wanneer ik zeg dat musea met dinosaurussen mij niet erg aanspreken. Daarom was ik blij verrast met mijn bezoek aan het Natural History Museum. Dit museum is allesbehalve stoffig en de collectie van reusachtige dinosaurusskeletten was toch wel erg indrukwekkend. Een andere verrassende ervaring vond ik FamilySearch, het grootste genealogische archief ter wereld. Hier kun je gratis je stamboom uitzoeken en na enig zoeken kon ik mijn stamboom terughalen tot wel 1700.
En dan is er de gastronomie. Misschien wel het meest onverwachte hoogtepunt van mijn (inmiddels meerdere) bezoeken aan de stad. Je kunt er heerlijk (uit)eten en mijn persoonlijke favorieten zijn Matteo (Italiaans) en Aker Restaurant (Japans). Als je ’s ochtends een goede start wil maken, schuif dan aan bij The Rose Establishment voor versgemalen koffie en huisgemaakte gebakjes, tussen hippe locals.
(Tekst en beeld Vivien Hulsebosch)
Het hele artikel is te lezen in Utah Magazine >>
Reacties